料理と夫婦関係に関する調査

全国の既婚女性に、夕食を料理する頻度を尋ねたところ、「ほぼ毎日」と回答した人は76%、「週に5～6日」と回答した人は16%となり、'週に5日以上'と回答した人は92%となりました。労働形態別では、専業主婦は「ほぼ毎日」が80%と共働きの69%に比べ10ポイント高くなっています。また、子供のいる人では「ほぼ毎日」が81%と子供のいない人に比べ16ポイント高くなっています。

夕食を作らない日はどうしているか尋ねると、「外食をしている（74%）」という回答が最も多く、次いで「弁当・惣菜を購入（62%）」、「夫が作る」という回答も35%ありました。

夕食を料理する頻度

Q.あなたは、どのくらいの頻度で夕食を料理しますか。
※この調査では、「料理をする」は‘お米を炊くだけ’は除外して回答願います。 また、弁当や惣菜を並べるだけの食事も含みません。

※労働形態で、「共働き」には妻のフルタイム、パートタイムのいずれも含まれます。
また、「専業主婦」では夫が働いていることが前提となっています。
「共働き」「専業主婦＋夫が働く」以外の労働形態はn数が少ないため割愛いたしました。

妻が夕食を料理しない場合の対応（複数回答）<ベース：夕食を作らない日がある人>

Q.あなたが、夕食を料理しないとき、そのときの夕食はどうしていることが多いですか。
※あてはまるものをすべて選び、その中で最も多いものを一つ選んでください。

料理の得意、不得意について尋ねると、‘得意な人’が56%（得意（8%）＋どちらかといえば得意（48%））に対し、‘苦手な人’は44%（苦手（8%）＋どちらかといえば苦手（36%））となりました。

料理のレパートリーを増やすなど努力をしているか尋ねたところ、努力している（とても努力している+やや努力している計）が63%となっています。また、「料理を習いたい」と思っている人は3割いました。

よく作るメニューでは、1位「炒めもの（76%）」、2位「煮物（71%）」、3位「カレー（71%）」となっています。4位は「肉じゃが（62%）」、5位「豚のしょうが焼き（59%）」と定番メニューが続き、調理時間が短いものや簡単なものをよく作っているようです。

夕食でよく作るメニュー（複数回答/上位10位）<ベース：週に1日以上夕食を作る人>

Q.あなたがよく作る夕飯のメニューは何ですか。

料理が得意か、苦手か

Q.あなたは、料理が得意ですか、苦手ですか。

料理に対して努力をしているか（n=516)

Q.レパートリーを増やす、料理を習うなど何か努力していますか。

自分が作った料理に対して夫の一言にカチンときたことがある人は5割でした。カチンときた言葉や態度の1位は「おかずこれだけ？（33%）」、2位「（食べたあと）無言（29%）」、3位「もうちょっと塩いれた方がいい（19%）」となっています。ふとした一言でケンカにもなりかねない毎日の食卓。夫から妻への配慮は重要と言えそうです。

夫が料理や食事の支度・片づけを手伝ってくれるか尋ねたところ、夫が週に1日以上「料理をする」が23%、「食事の支度や片づけをする」は39%となりました。妻の年代別にみると、20代・30代では40代以上に比べて「夫が料理をする」「夫が食事の支度や片づけをする」する割合が高くなっており、若い夫婦ほど夫が料理をしている様子がわかります。

夫と料理の関係性をみたところ、「夫は料理が得意」と思っている妻では「夫婦円満だと思う」という回答が94%に達し、夫が料理上手な夫婦ほど円満である割合が高い結果となりました。

夫の料理への参加

Q.あなたの夫は、料理や片づけを手伝ってくれますか。

夫婦の円満度

Q.あなたご自身、夫婦関係は円満だと思いますか。